¿QUÉ NECESITO?
2 cucharadas de harina de almendra
1 huevo
1 banana
1 cucharada de manteca derretida
1 cucharadita de canela
¿CÓMO SE HACE?
Es muy simple, sólo hay que poner en el vaso del mixer (o licuadora, o si no a mano) los ingredientes líquidos, osea el huevo, la manteca mixear un segundo y luego agregar la banana en trozos y los ingredientes secos. La harina de almendras es simplemente almendras molidas y se ve así:
Mixear hasta obtener una pasta homogénea.
Dejar un minuto que hidrate la harina de almendras. Poner en un molde de silicona (preferentemente, así no se pega)
Y cocinar a 180°C durante 10 min en si tienen, horno eléctrico para no prender el horno sólo por esto. También se puede hacer en el microondas pero a mi no me gusta como queda su textura, prefiero mil veces el hornito electrico! Pero ya cada uno puede probar y ver.
Y listo, eso es todo. A disfrutar de un rico budín sin azúcar agregada ni nada de cosas refinadas! :)
Enjoy!